材料: www3.tvboxnow.com- B/ g2 P4 ?" e. h) T! }
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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7 \4 f1 \( A) N. |. V m/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： R4 D+ {8 a. O5 B% {- t
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb) I2 l* U. X# T8 i3 }( P
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4 M# e3 _2 ? S& H( I X( H公仔箱論壇芡汁：
3 Q3 f, R9 T5 x0 ?+ l( ] w公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
* n o( i9 ? N' i公仔箱論壇1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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# S* C+ A8 }' s! v2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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9 c! F- r( y: T* B$ t: u3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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