偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ n9 N0 i |0 y" g" o
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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7 n1 Z8 V7 M# Ztvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
9 L( ]" l+ Z. N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R7 G0 A& i$ j: f6 c0 Q/ h) jwww3.tvboxnow.com塗料
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無糖咖啡 1杯
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1 N0 m9 m5 O1 K$ R$ o) S薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. D0 |7 ^/ i+ ]8 b: B1 f
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鬆餅粉 200g
0 M5 m0 x5 P( } w5 Q+ f蛋 2個www3.tvboxnow.com( j6 q# {% y' y0 O! } z
牛奶 400g公仔箱論壇 r2 n: `: o& m+ @! F& b* ~
無鹽奶油 20g
8 A% @ T: O% A5 c! Z6 {tvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
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% f; {" ?' Q" }4 p$ b h馬斯卡彭乳酪起司 200g4 C7 Z& \+ J( ]9 C3 D" E
砂糖 55g
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作法
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3 [& J# n# T4 n7 Z0 O1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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" ?/ B O. v* T* F" e" O8 }, Ywww3.tvboxnow.com2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。1 G; N2 ^/ Q% ]4 ]$ q
& |; v1 j# l/ k: B1 X8 q; d) Ywww3.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。www3.tvboxnow.com# D) k3 K! A3 ?+ K" O9 D
( O' P' I& _+ m$ F4 K& Gwww3.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( M: x1 m5 {/ w# O p: ?7 T
% r1 b, [- F3 Z4 N0 {, _9 { q公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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" s! \; F* C1 M& w- Vtvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒www3.tvboxnow.com6 N5 a8 W5 t" d/ b K% {
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。3 d& B7 Q3 R; E3 m0 I
9 a# B, i- q* E4 q; y, Y5 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。7 c& {2 R: D/ ~& p4 ]
$ ?1 W; g+ k8 ^+ {4 y2 k9 ftvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 y% M p3 _8 i Z! i" d
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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