+ b4 Q) a/ D0 i( m3 t7 Q1 c$ I公仔箱論壇材料:
) }& P1 o; J! x, Z( ~www3.tvboxnow.com魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）公仔箱論壇( d) N4 R* ^5 G( e+ |
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. B3 E6 H4 F2 k6 uwww3.tvboxnow.com調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） 公仔箱論壇7 e0 ]$ b# v2 K! S1 {4 c# O1 j& }: L
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芡汁： 7 X5 O, ^6 J# F* l- Z( d
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法:
0 C, N! Y1 S+ Y7 \7 j$ w' f3 pwww3.tvboxnow.com1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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: d# W. V# m9 W2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。) Q" m9 z$ M6 c8 G0 G& h9 q& k. y
' m5 }* m% |$ E0 e0 n! ~9 E3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。) @! m& i/ R0 Q4 a
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4. 淋於煎白魚塊上即成。www3.tvboxnow.com9 T* s: C3 O2 G: f
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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