春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
9 Y3 u+ ~, l( @# `( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 D0 Y, t2 [9 b
以家用30公升小烤箱做示範。
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% [! O' Z O8 J$ I3 K, r5 i4 E食材 （10 人份）
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 P! M4 W9 Z% x1 [4 K
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白巧克力 250公克
$ A. T% L/ _ h4 U4 L' W! F公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇. t- {* B8 l; {1 E5 C
紅麴粉 適量
0 [ K7 v7 I/ d- m* `" z1 K0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 L" ]& |5 p4 P @" P; z
甜甜圈麵糊www3.tvboxnow.com3 E8 _* J# E$ L, c. [) p
公仔箱論壇- i) d( b4 A0 q7 y7 B( m
殺菌液蛋 60公克
6 }+ }5 Q3 A* D k低筋麵粉 160公克
& {9 U0 R* Z8 U6 J# b, M" M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙* \$ B' D' _- F, F+ _3 f! V1 Y* V
可可粉 15公克
" o* Z* X( f( q2 J6 s! Zwww3.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克- l/ P: X& V0 N
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb. }$ Q1 i" a5 o8 j
楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ [& l9 f: |5 S9 ~( Y9 f
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作法
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6 U+ P# [' q( e; s! @4 n o! f公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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# j0 x' F, g$ y9 _5 j( R$ U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。4 A1 J, {' U- {/ y; P7 X4 w
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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' n; K) U" l. n公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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# N; J2 T* X5 v, E S: }公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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( }' @) y6 O+ D/ n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇" Z J! h( b7 u! B' I
2 H! @* M( t+ Iwww3.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb* c/ E+ Q. N: ~3 I8 C/ d
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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& I1 E. G, m; {% U: O% G' Gwww3.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb. e- F$ ~; z+ d t y. `0 K7 h9 N
/ B2 B+ L# O7 e' |: l小撇步tvb now,tvbnow,bttvb* |# h3 N2 U+ o. [0 Z, @
& D& p, {! I+ Q, z' U4 N2 K★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!' x1 f5 J: r% I+ m, q' O# H
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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