[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     / D$ j$ b( }! i! @
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇4 [( z3 h% F6 [8 Y  E
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調味醃料（鴨）：
/ ^* w+ x& m4 Z* R5 x+ Rwww3.tvboxnow.com黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 2 ?6 u0 ^! q3 B. H6 ~
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5 z$ g5 Q: T1 T6 F# Lwww3.tvboxnow.com調味料（子薑）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 y2 z* R# O8 e4 e5 ?+ Q
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）www3.tvboxnow.com9 `% P$ b4 B/ W; b9 O, ^

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3 s# e: _1 M- G  h# p" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% F) I; l  M0 s7 L$ w  {: o
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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, G0 O% q8 l: c; c  m1 L3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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