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[原料]
$ f$ x9 t6 e7 Q9 L% s3 R. i: |公仔箱論壇 豆腐1500克， tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 x% y, q0 ~; J
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
, \8 I# H2 t3 Stvb now,tvbnow,bttvb [制法] 公仔箱論壇- z: n, a- l9 O+ I! r
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M W% L+ n x/ i+ K4 g2 Q" z
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 公仔箱論壇7 X! ^6 L; D5 }' G7 }% y( H# W
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
9 _1 `6 q2 l2 s% t; H Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb [特点] 5 h \4 H0 A0 }" ^# [. Q O
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 www3.tvboxnow.com8 d4 ^0 C! ]% m/ B! Q% v; {
[功效]
$ u4 z& }( ]; y# Atvb now,tvbnow,bttvb 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
. y8 C9 p. S% ?4 _& y4 c* Twww3.tvboxnow.com 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
0 P- U7 K# Y+ C公仔箱論壇 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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