[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cctvb now,tvbnow,bttvb4 W; {1 w* a* ^2 s9 Y7 x
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙www3.tvboxnow.com  g5 V3 D0 J8 }+ p
做法:" P: S+ M( N1 r! `5 m' P
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇4 q$ X( r- u* _* [% ~. x
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用8 L' Y0 b. C( H" s
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可