材料: www3.tvboxnow.com9 i. D( b( v4 n# h) r1 _
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）：
% _0 w7 O0 e+ ^www3.tvboxnow.com鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法: www3.tvboxnow.com1 L7 s2 p; d' v$ F/ s
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。# `- n- f% b: E; I# P
' C; E* ^4 Q3 b8 G% M8 u* Qwww3.tvboxnow.com2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。tvb now,tvbnow,bttvb- q& C r' T1 {5 a4 y
- v$ }1 C1 q$ ]3 K3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。& ^6 r7 |' M3 e8 k
4 o+ P4 a' \& ^3 Q" ~. i5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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