/ W2 t; O. ~$ Q3 Y材料:
; X D& E2 _9 n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（免治豬肉）： www3.tvboxnow.com) x" d# k+ I( @+ p8 z
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 D. W7 ~0 z* O7 O
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6 T2 o! u8 v" C2 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb) P* z9 N2 d. W
雞蛋1隻、粟粉2湯匙6 h! Y X: G- a' N0 {* r/ p
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0 H! L' z# I, l4 r4 U做法: ; f, O+ _ P$ P! N+ g
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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3 Q Q4 y3 p+ P% ]www3.tvboxnow.com2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 x( q7 i$ Y5 w/ |# W: m; J7 W2 z
公仔箱論壇3 A) M. t8 A2 i" n4 L4 z
3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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