具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
, X$ A3 [1 A+ c7 B8 U公仔箱論壇，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。www3.tvboxnow.com% S3 c9 B4 |3 m3 X
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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; ^1 @* b4 O* M( Q/ M% Ctvb now,tvbnow,bttvb綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。www3.tvboxnow.com* v. {9 O% b9 N+ i2 e3 Y1 @5 s# f
. t0 S% [5 w7 I% \' G6 Q2 {+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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6 ~: \% j1 t& V: J5 S她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。www3.tvboxnow.com( w9 `4 X5 U1 `7 Q1 ~5 O
" i5 A0 f8 ]: c9 N6 g6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
: P" T0 v @8 G7 N4 b, C8 r2 P F1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& S3 s2 A; H7 B# `
她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ R, v5 @0 s0 g" K' g4 a
0 p* x( j c. Ktvb now,tvbnow,bttvb符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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* H# J' c3 N" Q6 F8 h, X( mtvb now,tvbnow,bttvb她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥
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7 p' l) v* B _綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
8 E4 U. b, D; ?綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋公仔箱論壇( y0 Z* s% n; d0 _
少許服用，可治嘔吐下瀉。www3.tvboxnow.com& _" N$ h" Z# N6 A
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
- @1 O* B4 f" t9 t' x綠豆花： 可解酒毒。
2 C4 s/ q% c8 D+ T綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
3 [7 @0 B% |; b: `4 I) xtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽： 美容減肥佳食。
2 u* e2 }! C& f5 C4 `9 }" qwww3.tvboxnow.com綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可www3.tvboxnow.com) b: _1 F! Y. A) g2 u
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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