材料:
" P+ h7 n+ h6 ^; R% l急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒1 t. l' X; R& _8 U4 A \+ l
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4 a- g! `1 B4 v3 T) _" z1 x公仔箱論壇調味汁料：
/ X* [' j. r9 k' S( C+ E公仔箱論壇上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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. t$ {! r- n" T公仔箱論壇醃料（牛柳頭）：
6 |+ v/ O2 r: o. D+ W4 U; K公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇3 `3 e1 t- o) f3 _5 n2 i
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; a, r& M; {; w' O" ~做法: 公仔箱論壇& [; H" y5 X" Q* C" p8 ~
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# J: z S; X7 y
7 I. @" O3 @4 o6 }8 {* }% ltvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。www3.tvboxnow.com. [) w/ J/ _2 H$ d9 Y, P
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。www3.tvboxnow.com5 x: Y$ e4 p% P) Y6 P$ W) }5 G
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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