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材料:
- {2 l( a2 O( W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( ?: z+ F# f+ r- ~
2 T* o! v+ i1 O) T& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ {, p ?# M! h& ]2 \
做法: 2 l2 |7 \% k0 N
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。www3.tvboxnow.com. H; U7 ?$ ]# m" i- K& c
! v: Q: [+ S4 `* u6 R公仔箱論壇2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。- ~8 W( c9 U- r$ e. b, j$ g
& f6 v3 f1 s7 U) p- R/ w公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。www3.tvboxnow.com j' G7 j. p! x: f4 b( A) v
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黑松露腐乳雞中翼
4 e- y) r# O' N3 B0 z: z3 ]材料: tvb now,tvbnow,bttvb- w9 g8 l9 A6 B# q) X2 \5 M
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙1 R1 s( E @! }+ f
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調味醃料（雞中翼）: - d; d1 J/ Y8 u7 w1 ~
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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5 d. Z: q2 B5 Z! }$ j) q' R) z做法:
. b. c3 c8 f- R/ d0 o公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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0 @4 z- S# ]0 \4 [3 }" `公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇; e4 o% ?+ ]: S& J4 U3 Y l+ r
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ e' Z( B8 V3 {1 ~
5 D3 w/ F( s0 T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。6 K8 W2 ` I2 A0 I& A
; x3 E% @3 Y; Z* } X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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