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9 T: g- y4 t/ Z9 _2 w% u0 Z" `雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量www3.tvboxnow.com( ~; ^3 z( I* |
* q& v3 _$ [$ m) K, o x0 @* G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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) g+ |! J5 X4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ h6 }$ D9 i2 y2 r
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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- ?& y% j# ^ k, V6 c5 S" V' E0 W& A% Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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& K8 ?4 D- d' Lwww3.tvboxnow.com3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。; F4 N1 b, I5 K4 V
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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