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材料:
; X- l2 Y( H7 q魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： 公仔箱論壇9 b2 k1 w) L) J6 H' X
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁（一）：
5 |% Y! D* s7 X0 T1 pwww3.tvboxnow.com蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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芡汁（二）：
1 T4 V X& I8 t. J& K4 i公仔箱論壇水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙% l% ]' D8 D: ~* ^1 K4 c5 L- X
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做法:
: T y/ o6 U \! f' ~1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。$ {. ^, b* Z+ ^( H9 `* Y
9 Q/ t! j0 Y2 u7 f( x. }tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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