材料：; y4 a4 h! }1 q' p2 o
鮑魚 8隻（中SIZE）
2 Y& k. n* S$ S% `7 c. T* Z: h香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; N/ C4 @' b* c
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! Z3 V4 \% b' W$ R6 l: H, f& X
蒜頭 2顆4 _0 q) q% z9 y7 r9 N8 r2 `
薑 3片
! I5 ^( d1 m. ~! V: u4 d. E7 a$ R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
9 s4 o3 R5 P* u; V' j) l公仔箱論壇蠔油 2茶匙* ]8 w2 J; Z, z# h2 b" y
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# D3 T1 j' P6 v
暖水 半碗
$ v m) O) P" i6 C魚露 1湯匙1 y7 o' V+ }! P: D0 f
青檸 1湯匙公仔箱論壇& F# o( }+ z3 l& f0 n' q
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 公仔箱論壇6 i: F( E9 i/ F7 g. y
9 W7 S1 K6 z& r2 Y- ?; g3 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 O+ O' z4 s8 X
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb# q& p+ m J, N- |2 y( m7 Z5 V
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。2 R r2 I# C$ E6 x. Q# T$ z
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+ N: I' a/ k& z3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ ?# s+ H( r' x) F: D
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3 [% t. g, i9 D& n- y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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2 w9 \, K' ~. b- v/ i: c6 |公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb L( C, e* L* d8 g3 d
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: r! ?% \& f! }7 X; Z, o公仔箱論壇煮後分享：www3.tvboxnow.com$ q! x6 F) v+ R( K3 x
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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