營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。# O* P5 R1 S/ [
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# W8 J& n# f+ G- @; g7 Z" Z# ptvb now,tvbnow,bttvb但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?3 w8 G+ n5 G1 `" F- M2 n2 O
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體重減輕:
# A3 w2 ^5 o( j' t以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
& V6 }5 l. ^$ V4 b7 l少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。9 {2 H6 D! E; v' ~+ x, I
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噁心、嘔吐:www3.tvboxnow.com/ F4 ~+ I0 w% K5 \- V" H: y; M7 H
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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i# Q) D# J1 C# K- \$ L) Ktvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:
2 q3 r/ i; ?8 L8 e3 |通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。www3.tvboxnow.com: |. {6 x0 N+ F5 Y8 {9 J
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% n1 M# |" r8 K1 g& _6 ?公仔箱論壇口乾:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) m+ A+ ]: B# G! l4 K' |
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:
& n, W ^0 M5 R# _; N細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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/ K; \4 b( w0 k$ R$ o2 N( k公仔箱論壇吞嚥困難:
5 {) {8 c1 Q7 X8 e3 i: t& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:
" R9 z3 q9 |. o3 i' p# t& z8 G5 S7 p少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
, X0 z4 C% l9 _* ]. R n應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:公仔箱論壇2 U5 E( R+ A- \2 {) W9 @9 d
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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2 F( x; Z8 ?* ]% P如何改善營養狀況:' l4 h# O- v; R
% Y3 s% t6 I7 m; |. N1 I4 ~(1) 增加熱量:
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& m8 V, E- A, k, n當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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6 d; a% Y% i) S! y$ F- X, S 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。5 _* e. K s) C6 H
; }& I4 H l' N: _ 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。www3.tvboxnow.com# x( U- g0 h6 e w( x* ^9 ]
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0 }) k& w) B! y* v(2) 增加蛋白質:) X3 v0 _$ ~9 Y8 A7 ]; @
* M" y1 Q2 ~! H: X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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9 u6 L- Q$ z( s4 o0 f; y \公仔箱論壇 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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6 ?- S0 b' x; {4 E/ }8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb$ g# k! B( H; w% N/ L0 G& K
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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