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材料:
$ R; T/ K8 y u1 a) W7 b t7 I煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 B) ^# ?3 C7 V
雞蛋1隻、生粉2湯匙www3.tvboxnow.com2 v7 L! C; g- r* {
( d- s) J _8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c9 n5 L; j8 T+ q0 ?) `! e1 z% s做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" Z! P3 v$ E& [! `; w# N5 w
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇. J8 y- b# L) l0 m; N- k; t
) ^2 W, E; n6 Q2 c' N* K8 F' U7 x2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 j) v$ C+ M
( @2 [ o# Z/ q# p8 ?www3.tvboxnow.com3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! { I" m. J* ]
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇6 W' A" [9 n" N! h+ @" V
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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