[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& g9 _/ L, A" A- Y
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb- e& C8 M* m% `. `) q3 e' q' G/ O

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5 A$ E  r: W6 H  R" P做法:     
$ }& o: l' p" K; O5 G( B$ J公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。www3.tvboxnow.com: e. z7 G: f+ H- L$ U  d
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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7 M  i8 ]$ w% w$ V/ Bwww3.tvboxnow.com3. 最後拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ o; H( m; H3 x: A  y

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