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材料:
! _; _ o U3 @: c" M, V8 Q8 L黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙www3.tvboxnow.com: s7 ~% H) _! V J, P
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調味醃料（黃鱔）：
. @0 S8 f* t; ^4 atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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; p. ]) R+ b8 @/ x& Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
. D: A: }; g0 m5 C上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙公仔箱論壇( h( I b) U. Q; n4 S; Y8 C
4 \* ^$ a: p1 L% c/ g: |7 q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G9 W; n2 O2 c0 n8 J D, r# G+ R8 _做法: 公仔箱論壇. L% a5 J& B3 [7 i5 _% u) `$ p$ W R
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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/ o8 v7 l/ c" A5 O* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇! S1 J) g0 M% m: P$ `7 H! ?7 @
9 s* \- E G: z8 U# Y( J5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。www3.tvboxnow.com) ^ q+ |) J( p" v) ?
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。( @" P/ N" K3 g
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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