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材料: + U0 s3 J5 ^. k; S0 ^5 t) z7 G
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇2 ?" H0 z6 J) l7 t, ^' Y
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' r. C1 I; \- h/ {) r" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（鯇魚腩）：
/ k& u; W F: Y$ e7 z- O鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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3 y- m7 w: E7 G5 H2 g% b做法: 公仔箱論壇+ \2 l5 `5 Y6 t
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。' E$ M+ F! w9 R4 u8 ~3 s- E9 z
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇% l( W+ I, T3 T: Z! u8 t7 x' m
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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