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大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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8 Q8 E: g1 y% \公仔箱論壇調味醃料： 1 G$ G7 V" y8 K/ l
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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( Z( H. l+ U- V" f3 D5 O做法:
' j3 m9 X, S9 Q* ]* Nwww3.tvboxnow.com1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。, r' h* {# l* x8 d9 e! C# k' ~: V
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# k) l7 b+ U$ b/ G& B
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。/ l! K+ l9 Y9 o0 O f( _" T+ O
) @$ J0 x: p4 J. ]tvb now,tvbnow,bttvb4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。公仔箱論壇. U; ~ T+ _/ v# V, f" e! |
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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