[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
/ C$ R9 ]8 e0 B公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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& M2 Y: _- ]* I& o, q# k( R0 uwww3.tvboxnow.com調味醃料：
/ Y; N1 I: V5 r6 J. w7 z+ O生抽1湯匙、生粉1茶匙   S; n9 |  p5 r; |; O# L" k8 r* y

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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ ]# S6 {6 J: i7 g0 B2 U1 o
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 1 E, I1 t- s# B" f8 o/ |3 t
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( a( q0 j2 v+ G3 [, k調味料（二）：
# n' m1 T7 o6 U( \公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |) V# M1 z$ D% t$ K

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  [% X2 k; C7 qwww3.tvboxnow.com做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ S% g6 \3 x+ ]
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。4 T% k6 h& I/ @$ ]* B. j: \4 B1 J