醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。* x: f; Y/ y6 f/ m1 h
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
0 s7 [( w/ B& p! j# U8 f+ wwww3.tvboxnow.com豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
5 i, h0 W- S" l' k1 ?$ B/ e% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
+ @2 s9 `$ x$ Q% \$ w臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 g# ]- w% V) g7 o" Z
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
& U0 c$ t& g) E/ a/ r1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" o+ w# D& S
日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇 m6 q1 ?% }; I) ?3 y
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ E& i# \; a+ s5 d3 Z1 f
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
4 W. `# X% E! @" kwww3.tvboxnow.com3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
+ c+ R: S- ?7 L0 e( w5 _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高血壓，又能治療高血壓。
# _) m, v" g3 _5 U. h! ^9 Owww3.tvboxnow.com4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
. w) S6 D# Z6 B0 n! z3 R e) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿，冠心病的復發率可降低50%。3 V# P. U3 m0 ?% G) [
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦7 J; r5 Q r' y& N5 z
細胞死亡，提高腦功能。www3.tvboxnow.com$ |+ m J1 |$ b# q
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆www3.tvboxnow.com% F4 `$ w! t4 _& R
漿的人提高50%。
1 P$ I w; T" T. ^3 ^# v7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 {6 s6 ~5 j" V' D9 J, Y
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。5 I/ h! t6 R: _; \+ E, L
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 }4 r6 \5 V) u# I% G+ v
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
+ h* `4 f, w$ O/ P& N6 u一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
X3 W* t9 o, p, x$ D公仔箱論壇二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
: j" T$ l) k8 u# M' @9 R& t' Ctvb now,tvbnow,bttvb三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。公仔箱論壇& F5 J0 p5 o) M, z* e1 z. a
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。+ X5 q# e0 i! \1 k- r
0 g% Q7 d/ L! b# [5 c5 v公仔箱論壇經常喝豆漿有利也有弊
: P6 q/ ]% ?4 C" Qtvb now,tvbnow,bttvb豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
" c) g L3 ~/ P# Xtvb now,tvbnow,bttvb然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。公仔箱論壇! u; Z! ?& U; o4 Z7 o
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
: e$ M1 L" Y% L7 h/ \5 |對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& {( N8 N9 U! O+ A' _
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。www3.tvboxnow.com; j# o, M0 m8 d, d6 P
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 j/ s5 V! V1 W4 i5 Y; B3 F$ J+ q
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb S: ^5 S" y: a. c! @4 @
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。公仔箱論壇, R' x/ T" g: e% E; w" r
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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