[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

+ Q4 J  r# m2 _' S2 M' W

% S2 y6 a% G0 ?' [% E" Rtvb now,tvbnow,bttvb2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
2 q# r5 v' M+ z/ b# [! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; b0 ^& y7 x. J/ P6 R: ]! a% S, m9 x
. {5 D1 R( X+ N3 F, T3 I9 q; n; k
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）公仔箱論壇2 c/ N7 M' l8 T/ c) {4 t# ]8 \% W
tvb now,tvbnow,bttvb7 M' A3 Q. {2 P  V2 h& l. B, @* p, U) G
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。- a% P" j) v1 m$ M+ w

) d& ]9 i0 T: [' s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。0 l- ]& g" c4 z& D

6 s$ [# \2 u' v3 n, n& }; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
/ D7 M# T2 i5 K- D$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ K5 ~  f4 n6 t$ J% r; g; H
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
& W& F" B2 {* K7 V6 t6 {9 V6 Y' d5 x  ^+ H: h( y' d8 \) H& g; Y
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
6 |- P$ W7 M9 L4 B/ |% L4 t. A" \  ?3 Q& Z公仔箱論壇
/ p0 c6 E0 H8 [) v1 H- w- |) a; p不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
2 y& ^2 y2 h. H. V. K; m$ F7 O# i$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 W7 L  F  O" F" T9 Y
英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* f# C0 o  ?) ]+ f: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 v  }( g' f& ]8 I( [; Q
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
4 @* g! L" g( L' j" [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F. n4 ^1 J% y; a7 E' Ewww3.tvboxnow.com還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ E2 Q  Z7 W& O% E

. G! a  q$ T; m負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣* b: u4 S, _0 ~( R& O9 Y$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# P' K) E3 i3 d& ~( z  x7 F
2024年07月27日
& c+ v* G' L; a+ s8 w, s馬克宏Emmanuel Macron
, {) e: p9 W' m$ k, F$ d公仔箱論壇
. s- D- R' f" N2 o* ]公仔箱論壇
, T' K8 G' \+ G5 d0 {; K馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
% e2 c4 H/ G: c9 r/ X+ m0 k' {7 X3 Y$ A( D; l5 S* @: {- L& c
歐新社
! P9 ?. Q9 l* @( U公仔箱論壇（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
0 F- K% U0 p: f; _3 K8 ^7 V/ W公仔箱論壇
- E8 d" Y2 E! p+ f3 y賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
' [- M! l# l1 {, ?. Q1 O7 y4 I' H9 v) \tvb now,tvbnow,bttvb
0 w3 h3 @# }8 K- y0 B. N公仔箱論壇巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
9 }5 _* Q. |& ~6 ^" H, z1 o公仔箱論壇公仔箱論壇+ S4 t' {  J# T# \6 y
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。公仔箱論壇" u. i' p9 w: p3 V

/ p8 ?. ~' H! o# {1 k4 G+ zwww3.tvboxnow.com由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
* r: L* B8 ?# Y2 p2 s( f4 \) Y
' d5 P: l+ N- R+ w: J8 p. A不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。公仔箱論壇* ^3 q0 J$ `! q% S$ k8 z  X

% x; x9 g0 Q4 q' u! h英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。公仔箱論壇# D: \% _1 B! a: C! r  x0 V
tvb now,tvbnow,bttvb# L7 t' `) g6 o4 ^
《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
4 c) m$ V5 m/ q, }: j# {
- F8 t" F  ]8 Q4 l3 z! t還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”www3.tvboxnow.com/ n/ ^" y& X) K# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 H# d  c6 E
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
" Q6 W9 U+ U# F5 T" G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 p, I# K; t+ k) s9 T% U* T2 U& M
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師公仔箱論壇8 A! P5 {3 `. ~4 t. ]8 O9 K0 l
公仔箱論壇9 C8 ~9 d3 z3 h; k' |% \& t
張君堯
8 v( U# U  o3 @+ C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024年7月27日 週六0 n1 t3 U9 |7 C" u

. ]% o1 R6 a* `1 E$ ^0 c* _, Ltvb now,tvbnow,bttvb2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
! \! b- Q3 t/ N4 iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% e0 q: ]6 l- `- N; W" S, v

9 m! O7 e# u& k8 r1 s' a7 p1 a0 z巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
$ G7 T; L6 j! l5 V" y; l% vtvb now,tvbnow,bttvb
3 `/ l% v( |5 {) h- Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。/ o6 w2 E4 _- S9 h- X

3 Y9 j/ Q; P) m安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
/ ?. Q. v9 n4 X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! V5 D8 P5 R; d/ s* ]
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
6 c3 m* j+ P/ @  k' J& H$ n公仔箱論壇$ h3 h' q; _) s
- T* u/ K: B8 U0 a) M
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
) O5 D! j9 M2 o  k4 `/ _( x9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! @3 p7 d7 Q) c
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* @/ P* p+ b+ N4 @
公仔箱論壇, s( R! Q6 ^- G; A
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
/ e. N8 A$ c1 K2 a: jtvb now,tvbnow,bttvb* X' c! Z8 o) ~6 y  S
法新社2 O1 O* U& ?0 F; F
2024年8月1日週四
/ r: @; N9 P- e! o6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# G  x; V9 @8 C2 ^; P7 I
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
! {, N+ h6 n1 b3 p' I/ s& m7 {9 L公仔箱論壇巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽公仔箱論壇2 L0 B2 b4 `% T0 A# @" M

( L! g; ^7 l% o0 Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
, a9 w; ?( p/ O& X6 j/ I- r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ g: C3 N1 p" C0 w! U3 V1 m1 }
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
! J& L7 t4 y/ }( |' x; U" ztvb now,tvbnow,bttvb! T4 x& Q8 K! Y1 N7 a
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。公仔箱論壇  U$ q; n$ S7 S# S( S8 j

) j3 {1 d8 J1 q, M# @# a1 m$ x* Itvb now,tvbnow,bttvb當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」公仔箱論壇% V0 Y+ ?, L0 v! \' R/ [
) |8 |, Q$ t4 a! Q
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。www3.tvboxnow.com: n; E/ q' n. E  Q1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( x* l) v: j% ?: @% ~; g
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
% e8 t4 X8 M1 ~www3.tvboxnow.com
# j# A+ Q2 p  c0 [( U" @tvb now,tvbnow,bttvb24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。www3.tvboxnow.com; H; F) X& k+ T$ k  ^8 U, B+ t: ~
www3.tvboxnow.com, K) ^- [8 r$ j* |2 O$ R
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。