昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！www3.tvboxnow.com$ h; a8 h" k0 {" `# ?
凉拌莲藕的做法一
/ I! `8 B' t, o" o7 i- ewww3.tvboxnow.com 凉菜材料：
5 p: c5 M$ g* s# e( d& m3 ^( ktvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
/ w: @& K7 H' Z 凉菜做法：
+ E2 ~; v8 d# W. a0 p. h5 V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
, @% W c. j# _6 Y6 d 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
( [8 i' i: w0 ^ 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。www3.tvboxnow.com+ m: {& q& ?6 I1 g
烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 L. |- l' _0 `# u7 z+ Y
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇8 p; k/ \. \8 H8 ?! `: {2 U
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凉拌莲藕的做法二
6 N: m2 n7 W$ l: ?# \tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：公仔箱論壇& O9 T! s5 q% j! ?! M2 V$ g
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
7 `% s( Y: Y' X+ z8 R! c 凉菜做法：
W. U( ~/ ^# e2 S( f0 |tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
7 q# _& X& l9 h: P) \tvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇% R4 ]: _7 q1 H! E5 b
温馨提示：( }8 _$ y7 ?' f" [! n
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇& j. a1 Y0 c1 y
4 z4 C. a. g/ T7 W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三1 r4 t, J2 o% ]
凉菜材料：
) e8 y. J& L& ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
: b! D- I, a1 uwww3.tvboxnow.com 凉菜制法：# P2 p: c5 o( R) V
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb0 c* T+ v; H) Y# U4 f5 G6 ^0 R
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
# ]2 i0 V; p( O# H公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]# V7 t( b$ H! `4 L
% i* C: n& I a6 T i 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" [% L1 x# u
凉菜材料：
4 u0 Z) W8 h, p- Qtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 d9 O1 Z, l4 ^' \* E% X! f
制作方法：公仔箱論壇+ ~( f' E3 B' k: y1 a
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
. {3 T2 P, h: B3 T4 }3 A+ s3 Y dwww3.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb6 L" k' X n2 q* {1 k. z
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb: k6 f3 _1 x4 R: y2 `- ~
营养价值：
% T; C7 q C6 P公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
6 ^/ P$ R1 \6 S 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
, r1 y9 `5 w* `6 ?0 T! W公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! F/ L6 J5 l
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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