[中式食譜] 風栗燜大鴨

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材料:     $ j8 A! ~5 g+ L9 v6 l
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙; Y" S# ]! d* h% n4 P$ d( z" ^

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, T* L5 I1 R' n  u/ B$ h0 J調味汁料：
/ A( h. R# K; H6 }& S" z8 r7 ~公仔箱論壇雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
" [! G+ C2 a) k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ F# y& |0 v; W3 i
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做法:     公仔箱論壇8 G- G# W$ ?: T9 ~) ]/ z
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ Y5 C: O8 _( v
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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" W  w  d& M+ P! u* h! _) J: Owww3.tvboxnow.com3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。公仔箱論壇. H4 B- V3 Z$ R  `+ k! {
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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