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韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇! p* W& ?2 Y% ?7 @
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: `; [: x$ o. @) ]) ~9 Z公仔箱論壇調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙www3.tvboxnow.com5 C- G! ?+ w9 \" ?6 u# \
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做法:
) ~, L1 Z1 H- B% E* o4 awww3.tvboxnow.com1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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- A( I+ A% y0 V. t7 s; F( _2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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3 ~7 I8 p% N' e, a& e4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。www3.tvboxnow.com6 b8 z' j5 F$ { i
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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