[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     + B+ f) K% B3 y6 X( p* g
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯公仔箱論壇. t9 O5 t7 P: }3 ]

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8 e: c1 v! B8 p. f0 k1 [; T" l8 s$ d調味醃料： ! `3 m. [8 G5 _" Z
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 www3.tvboxnow.com$ K! K  |- K& B) P

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. J) L. h9 Q% A, f5 j+ Qwww3.tvboxnow.com汁料：
2 u( b2 _4 X$ i2 u! w" Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
9 B7 J& j% h% V  l  J公仔箱論壇1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L, k6 A- Y( t" I

9 H; f9 p3 e. f" G- z. J) \! I, q7 X8 Wwww3.tvboxnow.com2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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; V3 P/ _8 f& s: n; C2 r3 y$ `5 Pwww3.tvboxnow.com4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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