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材料:
) j0 `# {6 }# d2 h# p蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙1 B# _* \1 z& S9 V8 V* l% W5 h
1 X6 n& V; ?4 n& n/ c公仔箱論壇調味汁料：
7 M- A+ | k( W' \2 T1 ]9 ~雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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& f) w6 j/ g: I' b/ r5 ?公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇* X8 C0 V$ J" L: V8 ]3 R' X
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb @+ @5 `% d, e9 P8 Y
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。3 J% |8 u: D% D4 c5 L
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. _$ v; a1 ]0 a9 Q T" `7 W
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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