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材料: www3.tvboxnow.com+ H! u! r F# Y* N. \
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙www3.tvboxnow.com. W3 k9 f' {( V% h& S4 z
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調味醃料：
5 `3 q2 N7 ?" K& Y+ {( v; I% E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
7 d+ O( _5 H- o" x, @1 I* C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% `) f7 [& t" K9 ]- e3 K8 Uwww3.tvboxnow.com做法:
8 z' r8 q6 R4 m0 T! Y4 n& Y1 L公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。) w; {( M, ?! a: M- d
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。: @2 J+ x$ i0 o/ r, p( k; A
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ?( J: Y' R2 ?6 E5 \; {
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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