材料:
& s4 [* N6 @* B( t% v1 j煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇; E( [1 Y& ?" P, i y5 z* Q$ C
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調味醃料： & J- D9 f, X& o$ B% i$ c# h4 [% N
生抽1茶匙、少許生粉 - \2 q' {& ^# o' s
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2 A+ k* g0 y# Y% ~芡汁： ' A) S1 H5 _2 G+ z3 X1 G# c
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A( g5 n# W3 G8 F9 j4 Y6 ?9 I
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做法:
5 \8 v4 ]& _% E; R* `/ Z1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。
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% S% |7 n9 h4 I1 j8 p4 m R' A2 I/ D3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。+ P" l% y1 \& ?) A8 U2 m1 e2 `
. k( h" m+ i, E" z# i. Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。: B: w( u) Z' y1 k9 ~) L
% i6 a8 e+ A4 r4 J# O3 Y5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。公仔箱論壇* \& X3 |% Y$ S
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發表於 2015-1-27 04:19 AM
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