[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。" |$ G5 k8 M+ L: s  g5 |
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材料：www3.tvboxnow.com4 C/ `1 H. W5 J$ {$ g4 P
菠菜……2杯0 Y) _9 a$ w0 w, `
新白薯仔……1.5杯www3.tvboxnow.com: ^+ [$ c9 ~8 t+ y  @- I
洋裢粒……半杯 4 P6 I, [$ Y" j1 n8 n) T( F
蒜肉……1茶匙
0 p8 i. `# Z' \, P: c: w/ xtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙: E. _7 A" X- k7 Q
紅椒粒……1/4杯
% ?  k3 {+ |' V2 s+ N% H7 @www3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com+ `: ]# I4 D4 T. A" X3 C
豆蔻粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 j7 R( w4 Y0 f2 Q' @/ G6 c) a+ N" e
芫荽粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 y* ^3 |" E
茴香粉……半茶匙! G, i! \5 g; U  R( d
小茴粉……半茶匙
/ c: I/ i# X% Z鹽……1茶匙
. M# m% s6 q; G5 Fwww3.tvboxnow.com水……1杯公仔箱論壇" c9 n, x/ S. S8 S3 Z
製法：
: C  c$ a+ v/ D+ z' q  k5 d* G7 B1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
+ \1 R) X2 o5 I  @9 r2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。. p( P$ J2 U2 j4 H5 a

- ~, H- |" q/ O1 d  [4 f3 w! f" @& l3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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