[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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% O$ `$ L) E) O4 l: a公仔箱論壇材料:        
$ E& c* O6 n- p' o- |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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/ n" I0 C8 Q, [5 C$ M; t; Itvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
6 `2 J; z# I- j8 ~; P9 v3 `# d清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. c9 _2 o1 N+ ^: P& E
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; B2 Z1 o( ]9 d+ t7 U做法:         5 S. g8 _  V8 G1 }3 i+ o: @# p! e* X. W
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。www3.tvboxnow.com2 l5 g, e' Q1 b0 v: W1 v" g4 c

. V& l: R+ M% y1 `7 `6 o7 K2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。; [5 c2 A& s9 m; |" }3 D
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。) m0 L& ^- M0 B$ p1 @