[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
$ c# J7 }2 f( ]9 w8 K. hwww3.tvboxnow.com雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）1 l# n7 m% K- w) m  X5 `, W/ M, ~

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調味醃料： 公仔箱論壇' x3 H2 e/ ^2 m
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇% p- \2 ^8 f% O0 E7 p
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。8 z& |1 Y; n; j. J: ^& g9 y
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。2 l# R1 t  N# L  C3 p. D

% Q' m$ m/ M+ k. }( C0 e+ `) y3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。: d+ T' L& Q' R- l1 l7 @: A

* }8 Z6 _. _! e/ K8 n公仔箱論壇4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。www3.tvboxnow.com8 B+ Z, x( ~& e9 D3 i2 T+ [' R8 G