[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     公仔箱論壇( u& e+ l; j4 P- M& n0 f
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" `3 Z" l0 s8 h# g# C

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- g' C) X$ U3 e2 U; G- T$ p  gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 t2 E: n" U2 P' m5 W/ N+ J
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法:     
2 D: W% o4 ^( ]" w# T. K7 N) t+ S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。0 I+ f0 l7 L/ G' j$ i7 o9 G; J" l
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。www3.tvboxnow.com! {) l) G/ R7 ?; E0 p
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。; V) w, c* W: Q# c: |

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