材料: ' L6 v! R/ @# a+ y2 m2 d6 O
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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0 p" w; x! g) m* B) x+ f' [& @) S$ z8 W調味醃料：
' q+ G) p8 S3 R* Z3 f# L8 V& H公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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. [# T- {: J; c6 N公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb& q p& n3 i* ~& Y
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。www3.tvboxnow.com9 T! d8 b6 y! I+ u
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ S: q' |! p7 W" ?5 R
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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