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材料
2 a9 I" n) E- Y' {魚漿類火鍋料.....100公克2 F" |$ M, Z$ B' m- {3 D/ [" e* J
雞蛋.....4顆公仔箱論壇. O- ^+ X- u' e U0 h
香菜.....1根
( U+ J$ N$ M. H( V沾醬：甜雞醬.....適量www3.tvboxnow.com4 G9 E* F+ X! J" |9 n
, w5 H# V+ g* e/ Q
, U+ A* z; Q- P q0 \tvb now,tvbnow,bttvb作法$ n% q8 G1 @) d" N
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 z v4 ?: [7 h; L# I: f. Z
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2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。- c( w4 ]# e8 f3 d: V
0 ?; J4 y) J6 q" X2 K3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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! V) I6 w& |1 B- @$ m2 S' Q公仔箱論壇4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。: H" f8 o7 Q# N( M+ B% {
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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