[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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: ]. Q' M5 X5 a  a公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
4 C4 I$ K% l: o調節免疫的重要營養素
4 T6 H7 e0 y& q3 ?! J7 i- Ktvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) _! \$ O! \7 O+ Q	功能* p5 l4 {7 c; X	常見食物來源 / U8 r! I* W# o1 v1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質" V6 f6 P. r. I9 z5 t$ r	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。www3.tvboxnow.com3 J' I. o# [% g" ]8 A	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. x$ j7 Y$ ^4 n) I2 Y
維生素Ａ 4 Y& z, ], z1 W6 B. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。www3.tvboxnow.com0 S3 `: z6 L8 k	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 0 b7 G5 i5 A4 l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｃ + W7 w) N* e2 x1 Z. S( d	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇& _# G7 y7 X. F' `) y; O	蔬菜、水果 9 w1 r3 M; }2 q9 L' ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｄ ' ], l0 S$ p8 @9 a4 T% |% ~公仔箱論壇	參與免疫反應。www3.tvboxnow.com- {' x& O! J; i) x	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 # G% @* Q8 d. p/ c公仔箱論壇
維生素Ｅ + L- {) p4 e5 x0 T	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 3 f5 T; ~* |! v! ]2 b	堅果、植物油 8 I  n2 r& [) E! z' b) Lwww3.tvboxnow.com
鋅$ I, U1 [9 L( u* F	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb  e: X  x: }) W$ _+ k1 h7 }	牡蠣、南瓜子等 1 d% ]; x  Y  b% X! s  r1 K
植化素tvb now,tvbnow,bttvb# t7 F: j4 Y# T) ^" ^& a	具抗氧化力，清除自由基。 4 h# @: Y) r1 n1 h( X4 X0 x) p. J: F公仔箱論壇	各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 W' t! z5 t5 {

公仔箱論壇) K6 N; m9 Y0 d! I
向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇# m! T# }  y  D9 q
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
" w1 w% d9 k9 J0 B# `: i# O5 x輕鬆變出一桌防疫年菜
' I$ v3 y* k9 [  }% w團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇5 E6 ]: C' D) j" Z6 }9 u# T
象徵年年有餘的整尾魚料理
, w! v* B5 B# \- w/ J( V! l5 ktvb now,tvbnow,bttvb魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
. s. I: |! \! y$ e) `, E" k* f5 b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
7 i5 F1 G3 g3 l; ^( b9 ?www3.tvboxnow.com代表全家團圓的全雞料理+ M& d8 g  L: c" f; V, f
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
3 A7 [; W5 A: d祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb' J7 N9 p  W0 X) u4 I4 P# m, Q; a
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
  v6 B0 i* x; Ewww3.tvboxnow.com盼望步步高升的年糕公仔箱論壇5 ]& A, Y* A/ [7 Z8 L
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇- ]! v+ Z7 r+ |5 i# [- K
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; a6 K4 d- A! ^3 P1 J
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。www3.tvboxnow.com+ L) G: W8 N: P" d. ]4 g6 r. d( }
一家團圓圍爐的火鍋
/ V3 x; `) a! N3 l( W3 X3 p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！