1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； % `6 I: s: v# j0 t
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
6 o( p' ?' r3 q: j公仔箱論壇 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子； 公仔箱論壇& c- y; H/ b; r
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止； tvb now,tvbnow,bttvb8 b% Z) ~+ K# o+ N! Q2 p+ m, k8 Y# s
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。- Y6 I7 S0 S5 e q
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! j2 n8 P+ z, _! D" R公仔箱論壇 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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9 |; P" x- j; K" ~% _1 Y, b- P 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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