材料tvb now,tvbnow,bttvb* B. M1 G* d9 b
光雞.....1隻（1200克）
$ I8 J: o8 U' Gwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....38克6 M6 y5 ]+ W, @8 r2 f1 ]! {7 A
乾辣椒.....2隻（切小段）
x. \- I4 x" Y公仔箱論壇薑米.....1湯匙
' Y: o3 q q+ n3 M8 t5 ]9 h公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
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3 g- A0 S; E2 d k l# M( p公仔箱論壇調味
7 i+ }, c+ z2 I( s! I) b$ w0 u0 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/4杯
3 c0 d7 |0 ?+ Q0 i6 o0 Awww3.tvboxnow.com砂糖.....2湯匙
: _8 w! t$ @6 h公仔箱論壇白醋.....1湯匙7 n1 t) j( o( w5 J
紹酒.....1湯匙
7 I* N( r) U% _2 z3 W, ^! L, x# S8 F公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
+ c3 c4 ~7 g7 o( z% i% H" {9 Q麻油.....1湯匙
9 A7 q! E7 S7 z S0 z7 V( Nwww3.tvboxnow.com花椒油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N; e x: C0 k" }1 X+ p
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: W3 c: n; B# D公仔箱論壇做法
2 H% R, N% A4 r; E9 e- v1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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2 m, D) M9 u2 I5 k8 H公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! E! o+ ?- p( v5 D
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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