[中式食譜] 香酥肉丸

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材料:     公仔箱論壇4 O- D; c) j# Q6 j& o$ |( o
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟; s2 `  @+ t6 H
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; o' [% a* O5 W" e# B) C調味:9 S3 s' B2 K3 n6 }1 y! ?
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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做法:     
0 \# r1 q4 H) o/ z5 ^/ f* Iwww3.tvboxnow.com1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 x2 G+ C* d' e7 H) \
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2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。tvb now,tvbnow,bttvb2 q( F& m  D% U  y5 [1 C4 r

1 K" @  v3 C( ]www3.tvboxnow.com3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。tvb now,tvbnow,bttvb, `' u" V) i9 C

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