下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
8 t' L! C; r* G; Z5 I& }. n9 h% @公仔箱論壇 1、胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb; U" D b2 _9 `- s% J3 C ~
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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6 @) {" {) o* G/ K: O8 B7 Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb 2、凉粉www3.tvboxnow.com- f; F4 y! k0 g! L* _! n2 g. q
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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3、熏腊食品tvb now,tvbnow,bttvb: T+ S# o3 e" P J& ]
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。9 t% E6 q' V( H+ @ _
5 E, Y3 A7 P, I! s* B 4、烧烤7 S4 k' Y6 g8 e' N7 f
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。9 ~: f$ i0 e6 j/ o
* P* V8 c) k5 P. ~7 rwww3.tvboxnow.com 健康下酒菜的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 e+ n* A8 s9 I% a+ T& N
, ~; K0 x. L! x9 U$ ]- C7 ~www3.tvboxnow.com 1、做下酒菜时宜放些糖
# e8 L+ ~ ?7 b# n# a+ h2 G, D 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。6 N( Q; i# r! j+ s
8 a- V1 _, s6 O8 I9 T0 n公仔箱論壇 2、选择富含蛋白质的菜
1 @2 o" M' J& V+ s8 u k. w公仔箱論壇 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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; R$ K0 c9 X4 v+ h1 @www3.tvboxnow.com 3、备几款碱性食品
& {( l0 i3 |3 c2 M+ J/ {( H 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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