8 ~7 A6 c$ ~) O; U# U) Y" t材料tvb now,tvbnow,bttvb- _& D3 v: y# h
鹽.....1茶匙
3 o* ?/ ~2 d! e公仔箱論壇蛋黃.....1個
* F* k( g, x- |, A+ J& l% U% C" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克
) ]% w: A, W4 T! Z& z0 i# i麵粉.....1湯匙* ]' A1 k$ c1 T
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, E* P# Z( |/ r; {
白酒.....50毫升
" E$ p7 W/ g P1 |3 d, C- ]公仔箱論壇車打芝士.....80克
; E2 I- ^3 M3 I. H# `; \$ o淡忌廉.....120毫升
; q* X/ _6 l% G) M" x5 u1 _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb3 } S% m. u9 B, l0 }
巴馬臣芝士粉.....適量www3.tvboxnow.com% ?2 `$ C7 s1 l4 t
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1 C( v3 B/ R) g, @; l3 D做法
; P9 x5 {, t$ Z4 z2 J公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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0 F. T6 i1 @% B7 J5 U8 s8 g; |* c; [4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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