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[中式食譜] 生炒肉眼卷


. x$ A! G2 K# j; X+ k6 J+ N4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
+ j, E8 ^9 F1 x# d( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
' h5 e8 L+ n' [+ {1 ?冬筍.....80克
9 U* u- D7 L3 [: N* F清水.....2湯匙  ~7 p- l6 F9 [" B# l4 d( `
肉眼.....240克
. A  m$ B; H8 ]1 }" V公仔箱論壇菜薳.....160克
) V1 y: E+ z$ P4 R! d) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙4 N+ O+ [4 n% I$ q$ v# V6 S4 @$ S
蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ Y4 y4 S' O# j
熟火腿、紅蘿蔔.....40克7 g0 P& K1 V, q

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- o5 |. z  b, I) ?: }, Y" ]9 V公仔箱論壇醃味料︰
/ y  X/ A: R  ^+ I5 N1 bwww3.tvboxnow.com蛋液.....半隻量. U' n/ x) L# v( M! D% G
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料! g. E  _* B8 a5 O  N+ J9 N! i
糖.....1/2茶匙2 J( J6 J* m  l8 s$ H- K$ B/ I' C9 z
生抽、蠔油各.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H/ @. Q" |$ }, n, x- e5 g, c. R
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( l" I; d. \- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 y$ V) w# |; h  A% B/ `
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋,再片成薄片,用醃味料拌醃 15 分鐘。公仔箱論壇+ ]5 {" F6 M: B+ E  F9 i

  |: A! F: i3 L0 F$ p2. 熟火腿切長條候用;紅蘿蔔切片;冬筍一半切片,另一半切長條,分別放滾水中略灼,再加調味料的一半量煨至入味。
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$ o, K2 E+ Z' I0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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, T  W% O( o  ^' G2 o- N8 P4. 肉眼片拍生粉,加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形,落油鍋中炸至金黃色,撈起。
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& M- G' ?9 k- {: x& dwww3.tvboxnow.com5. 薑片、蒜茸起鍋爆香,放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒,灒酒,用生粉水埋芡,即成。www3.tvboxnow.com. c6 X: J8 r7 y

4 y4 u+ l. K/ z5 B0 \$ [$ E' H# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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