材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 C' E9 \3 D$ _) @" _, S9 x! V5 h
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
! h/ U& x( K4 I8 s( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 w9 b4 k. W" K
3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb5 o. W9 _, G. n
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
& W) H/ ]) U5 G: j) ^* l, ]5.烤箱開始預熱，溫度160度
. \1 v6 i& q8 J5 Wwww3.tvboxnow.com6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
" k: [. r& U- Y3 m; {) h9 L; A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# w$ W" \6 V- R3 z* F
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
; q' J6 _ e% U6 Cwww3.tvboxnow.com9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)www3.tvboxnow.com" @ G1 S/ ~4 l) {+ l+ P+ c
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公仔箱論壇# ^, D6 i* D: G0 I
備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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