是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# L6 W# J Q$ i2 f, u/ b) b
3 W5 S' ^. ~* z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) M! K. d- ^3 Z2 v+ F& L- Z' O
食材公仔箱論壇9 i. x" b- z3 K0 B% D6 n/ f
' ]+ r) b# E* ^$ j- I# b/ l白巧克力 100公克www3.tvboxnow.com, ]2 e5 g& {# N! u3 C' f
奶油 100公克
/ h! Z8 }( T5 i9 n! Z- w公仔箱論壇白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! O6 d$ I. u8 ]- o$ B% E
牛奶 30CC
8 _' }4 |8 q5 m4 f' E5 ?9 `& J蛋 2顆! f, u' M( U1 o# S7 c6 W9 E
低筋麵粉 100公克+ e; m* z. M# q9 q
無鋁泡打粉 2公克1 Y i, S9 c" \: ^ G$ @) V" \+ s
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克www3.tvboxnow.com1 [7 a3 {7 o* p, k# @! x( a
杏仁片 適量
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9 J3 X S ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇 n( p% b* T, h8 ]
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1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
# R0 e$ G4 ` x8 Q3 W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）www3.tvboxnow.com1 x6 _, v. _- @+ O: V: h' ^
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
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2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
5 Z/ g& y" U0 h/ s/ X+ u9 } ]www3.tvboxnow.com因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。公仔箱論壇5 E/ Z; Q7 o: q) k
4 j! P& n6 j7 \9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。. z1 W" a+ B+ n7 Q) G$ m
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
5 G3 e3 u& ?: V# X5 f8 B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱預熱190度。
) J, d4 ^, I+ C3 a' uwww3.tvboxnow.com把2顆蛋打散均勻備用。
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! t0 {& K! o* W. [7 e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將A液放入盆中。
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4 F3 T6 D& s% D9 N9 pwww3.tvboxnow.com6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。* g+ H/ s! g# ^3 o+ L
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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% {6 P/ {' N. z, l7 i/ x公仔箱論壇8.放入果乾再拌均勻。0 u( @: ~. } ]3 B; `; G% l( c+ V
4 O( i( b2 s/ k i& ~9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。www3.tvboxnow.com, i6 b2 m. ^! {' q
( w% I6 v3 S3 {, g7 S9 V4 j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。$ r2 {8 R% }9 P9 C1 ^. C7 O S
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 X% r( P- S; x1 ~5 V5 O
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' C. y2 o* e4 x" X( S5 \( o
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' o3 ]0 `9 S! Q; @" a: ?公仔箱論壇訣竅提示% Y: S" C5 Y* ]+ b
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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