芥花籽油 tvb now,tvbnow,bttvb& H( g) F/ F( p3 o0 T8 h& i( c! v
6 ]$ b( A1 J! { ~) f8 l% jwww3.tvboxnow.com芥花籽油是從油菜籽 (rapeseed) 提煉出的一種健康的菜油，但它不是油菜籽油，芥花籽油跟油菜籽油有很不相同的物質。tvb now,tvbnow,bttvb# N& i. C9 l M8 N/ {
6 m* K, ?7 v% Y: W) i9 e公仔箱論壇芥花籽油 (canola) 的名字源於 "Can (Canadian，加拿大) o (oil，油) l (low，低) a (acid，酸)"。二十世紀七十年代末年，「芥花籽油」 (canola oil) 這名字提出來，以別於油菜籽油 (rapeseed oil)。直至二十世紀六十年代，油菜籽油一直是加拿大人採用的一種食用油，爾後發覺這種油所含的一種芥酸 (erucic acid) 對健康有害，於是研種出芥花籽油，註冊商標註明是非常低芥酸 (目前的標準是低於 0.5 %)。
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芥花籽油最初由 Keith Downey 和 Baldur Stefansson 在二十世紀七十年代於加拿大繁殖栽培。曾經被認為是加拿大的特產，現在已經成為北美主要的商品作物之一。
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4 l8 Q- O2 z3 S8 I6 p! r7 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb加拿大和美國每年生產七百萬到一千萬噸左右的油菜籽。加拿大每年出口大約 3 到 4 百萬噸的種子，700,000 噸芥花籽油和 1,000,000 噸油菜籽粗粉。美國是芥花籽油的淨消費國。其他主要的油菜籽消費國有日本、墨西哥、中國和巴基斯坦。. D6 x: k6 w4 w' ~& K" b8 Q: z
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性味、歸經:公仔箱論壇# l! W: a1 u" `- [, l. P) k/ K5 E6 q
2 X- Y3 I: M, e ~6 R: M! ztvb now,tvbnow,bttvb功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* ]; N! U3 U6 M" Q( v2 C! q
減低血膽固醇的積聚，對冠心病及心臟病患者有幫助。
0 s# M+ T4 ~( { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ F7 q: ~9 l! O4 a0 L6 R
臨床應用:
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: L! o4 P) B# ?$ M公仔箱論壇用量、用法:* I" x: p( ^* L0 I7 W, h
芥花籽油一般作食用油用，沙律調味，和製作人造奶油 (margarine) 用。
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現代研究:
6 [6 d4 I4 A! C( a: u! P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國食品和藥物管理局 (US Food and Drug Administration) 於 2006 年 10 月批准芥花籽油生產商，可在產品標籤上註明「每天食用約二分之一湯匙 (19 克) 的芥花籽油可減輕患冠心病的危機，這可歸因於芥花籽油的不飽和脂肪含量。 美國芥花籽油協會又說，芥花籽油在所有食油中，含有較高和健康的不飽和脂肪 (佔脂肪含量 93%)。論健康程度，芥花籽油與橄欖油不相伯仲，但後者不太適合中國人口味，而且不能承受高溫，因此，中國人多選用芥花籽油。不過，由於其他食物也含有脂肪，因此無論選用哪一種 食油，每天食用量應限制在三至六茶匙之內，即每餐最多一至兩茶匙。www3.tvboxnow.com2 N" w+ y$ |2 x" |' p. i$ U
/ ]6 a' L; X- L+ y1 P! v" B5 Ywww3.tvboxnow.comhttp://www.e2121.com/food_db/vie ... d=516&setlang=2 |
發表於 2011-6-23 03:38 PM
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要换油了！
