[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜2 G" e  H- ^# Y+ G
小炒當然出名1 e- t  b% ]* ^$ ~, r; i' \9 _
當中不少炒粉炒麵也很著名www3.tvboxnow.com4 }  u1 W% c: u+ j0 K
由以豉油皇炒麵是我至愛公仔箱論壇* }# J: v( y, J5 o
外邊好難吃到好味的炒麵
- E, g! S, G' X  ]/ A% jwww3.tvboxnow.com不是太油1 v5 ~% L5 }' v7 h$ M( h
太咸或太淋
+ ]: q0 ~7 W% d/ A! K3 l: \公仔箱論壇到現時為止TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- E) D0 ^  M* b
我吃到最好味的豉油皇炒麵
* f8 d9 h9 Q  R7 E是九龍城廣場中的馥苑( U3 p+ P0 t; @. S
夠鑊氣之餘又不太油
0 O& S9 w+ B1 g但一小碟也要$4X
( L) |" h. h: K/ d# u& t實在太貴
1 v/ ?/ s) B+ U) Q/ k9 f. itvb now,tvbnow,bttvb自己其實也很好味
0 j1 ?9 {9 K  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時有很多甜豉油
# u* F' W6 s1 qtvb now,tvbnow,bttvb連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb6 g; n2 A3 a# J; m4 x1 D! r
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 G3 E' ]- A8 s2 O) ]& P' H9 @
                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 y' |. N9 X" O" H9 S" u
                                                                                                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb) v- u, {. s; I
    
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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