材料:
* y% ?) J2 _2 V& R# q9 {tvb now,tvbnow,bttvb豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯www3.tvboxnow.com2 M7 }' I3 f- K: I1 i
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調味: 公仔箱論壇! P1 H9 D- l' n4 w3 R q% P4 f
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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4 I+ ^& N) w: M8 ^3 n- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" f0 p# K" ?" F公仔箱論壇1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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: G1 ?0 D) U, D' M5 _- F' U- K! E2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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7 i1 p& j& ]1 Y% {4 x- V/ B% G$ f3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。) d/ p+ L- ]) u `. i
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。- Y1 @- I0 H: p+ l& F
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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