[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ ^9 g! T/ g& q3 `3 D
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     $ l6 V: \( A1 M
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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- t2 i) n; g$ g做法:     
1 R9 x9 d1 ]. @' j" s9 L  ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 W' r- z" d9 F% P
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3 ?# R/ P0 M* J5 l4 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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' ?" a, z3 |( e0 ]# j2 Z9 G4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 _% r3 w! ^- \
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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  P& g0 I' b3 A+ S. S6 ytvb now,tvbnow,bttvb6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇- O0 ?! {2 r. W# E